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• Plateau de Fromages Affinés 18€

  comté 18 mois, fourme d'Ambert, chèvre cendré, figues

• Huîtres de Cancale 24€

  six pièces, beurre salé, pain de seigle, citron

• Terrine du Chef 13€

  porc fermier, noisettes, cornichons, moutarde à l'ancienne

• Planche Charcuterie 20€

  saucisson sec, rosette de Lyon, rillettes de Tours, pickles maison

Les Entrées

Starters

• Velouté de Châtaignes 11€

  crème fraîche d'Isigny, éclats de noisette, ciboulette

• Salade Lyonnaise 14€

  frisée, lardons fumés, œuf poché, croûtons à l'ail

• Œuf en Meurette 13€

  œuf poché, sauce au vin rouge, champignons, oignons grelots

• Tartare de Daurade 16€

  agrumes, aneth, crème de raifort, pain grillé

• Soupe à l'Oignon 12€

  oignons caramélisés, croûton de gruyère, thym frais

Les Plats

Main Courses

• Bavette Grillée, Frites Maison 24€

  beurre café de Paris, frites coupées à la main

• Confit de Canard 22€

  pommes sarladaises, mesclun, jus au thym

• Moules au Roquefort 19€

  moules de bouchot, roquefort, noix, pain de campagne

• Filet de Bar, Fenouil Braisé 26€

  bar de ligne, beurre blanc au citron vert, tomates confites

• Blanquette de Veau 21€

  veau en sauce crémée, carottes, champignons, riz pilaf

• Risotto aux Cèpes 20€

  cèpes des Pyrénées, parmesan affiné, huile de truffe

Les Garnitures

Sides

• Frites Maison 5€

  double cuisson, fleur de sel de Guérande

• Gratin Dauphinois 7€

  pommes de terre, crème, muscade, gruyère

• Haricots Verts Persillés 6€

  beurre noisette, persil plat, échalote

• Ratatouille du Jour 7€

  légumes de saison rôtis, huile de basilic

Les Desserts

• Crème Brûlée à la Vanille de Madagascar 10€

  caramélisée minute

• Tarte Tatin Tiède 11€

  pommes fondantes, crème crue au calvados

• Mousse au Chocolat Noir 9€

  Valrhona 70%, éclats de fèves de cacao

• Île Flottante de Mémé 10€

  meringue, crème anglaise, caramel, amandes torréfiées

• Sorbets du Moment 8€

  trois boules, fruits de saison, menthe fraîche